Как правильно увлажнять зерно на элеваторах?

13 Мая, 2024

Многие практикуют увлажнение зерна на элеваторах, но участники рынка не спешат открыто обсуждать эту тему. Поэтому сегодня мы приводим опыт и мнения экспертов, не называя имен. Они рассказали нам о нескольких способах увлажнения зерна и о том, как вода взаимодействует с разными культурами - пшеницей и подсолнечником.

Зачем увлажнять зерно на элеваторе?

Во всем мире климат резко меняется, и ситуации, когда пшеница или другие культуры растут ниже предельно допустимой влажности, стали обычным явлением. Увлажнение - это возможность в полной мере использовать свои возможности в промежутке между реальной влажностью и максимально допустимой. Тем более что никаких запретов на подобные манипуляции не существует.

Классический способ увлажнения

На элеваторах с металлическими силосами часто используется тривиальный способ увлажнения зерна - вода из шланга подается на транспортерную ленту или элеватор. По мнению экспертов, этот метод эффективен, но у него есть нюансы, в частности взаимодействие самих культур с водой.

Пшенице необходимо некоторое время для впитывания. Если распылить воду на конвейерную ленту или элеватор, большая ее часть будет впитана зерном, но оставшаяся часть жидкости пойдет дальше по технологическому оборудованию вместе с пшеницей, нанося вред оборудованию. Мокрое зерно и пыль прилипают к ковшам элеватора и засоряют его, такие же зависания могут образоваться в самотечных стоках, засоряя весь путь движения зерна, что приводит к необходимости экстренной остановки оборудования.

Вторая проблема заключается в том, что при "классическом" методе зерно увлажняется не полностью. Например, если пшеница идет с пылью, вода контактирует только с одной стороной зерна, другая сторона остается сухой из-за неподвижного уплотненного слоя зерновой массы. Поэтому, как отмечают специалисты, такой способ увлажнения отчасти эффективен, но довольно проблематичен.

Увлажнение с помощью зерноуборочного комбайна

Фермеры, у которых есть напольные бункеры, придумали свой способ увлажнения зерна с помощью молотилки ЗМ. Они устанавливают форсунки на метатель молотилки, заливают в него воду и увлажняют зерно, когда оно перебрасывается с места на место в напольных хранилищах.

"Вариант работает, зерно увлажняется в полете, зерновая масса разрыхляется, обеспечивается контакт с водой по всей поверхности. Однако здесь есть свои минусы. Это энергоемкий процесс. Получается, что перед отгрузкой зерна в вагоны или автотранспорт, необходимо "перебросить" эту партию с одного места на другое и увлажнить ее. Это, как минимум, занимает время", - говорит эксперт.

По его словам, есть еще один момент, который следует учитывать при этом способе увлажнения, - температура окружающей среды и зерновой массы. Чем она ниже, тем меньше скорость поглощения воды. Если температура воздуха опускается ниже нуля, этот метод вообще не сработает.

"Я знаю, что мельницы решают эту проблему, нагревая зерно паром. Но представьте, сколько пара нужно получить на элеваторе. Парогенератор стоит около 15-20 тысяч долларов, но он непроизводителен. Его производительность - около 5-8 тонн в час. Если нужно получить больше пара, нужно устанавливать котлы. Кто может себе это позволить?", - говорит один из участников рынка.

Чтобы избежать лишних трат, эксперты советуют увлажнять зерно в теплую погоду, но не в 40-градусную жару, которая также будет бесполезна, так как вода просто испарится в процессе увлажнения, а зерно не успеет ее впитать.

Этот совет применим к любому способу увлажнения, а не только к зерноуборочным машинам.

Увлажнение с помощью донной вентиляции силосов

Другой метод из практики фермеров - увлажнение зерна в силосе с плоским дном с помощью донного вентилятора.

Вода распылялась рядом с вентилятором силоса на фермерском элеваторе, так что влажный воздух уже поступал в силос. На первый взгляд, идея была правильной, но эксперимент не дал ожидаемого результата.

При выгрузке зерна из силоса выяснилось, что оно не набрало дополнительной влаги и осталось таким же сухим. Однако на дне силоса, особенно вблизи вентиляционных каналов, были обнаружены слои сморщенного и проросшего зерна толщиной 5-7 см.

Зерновая масса работала как фильтр и не пропускала влажный воздух в силос, вода оставалась на нижнем слое, зерно разбухало от пыли и образовывало кислые корки.

Увлажнение с помощью специальных устройств

Существуют специальные установки для увлажнения зерна. Внутри конструкции установлен механизм, который "взбивает" зерновую массу, зерно насыщается водой в полете - получается 100% увлажнение всего зерна.

Кроме того, механизм имеет наклон, т.е. зерно движется снизу вверх, а невпитавшаяся влага стекает вниз, не попадая в транспортное оборудование. Таким образом, транспортное оборудование работает в нормальном режиме, без заторов и застреваний.

Специалисты рекомендуют устанавливать этот агрегат перед элеватором, который поднимает зерно из бункера. Таким образом, после увлажнения продукт сможет "впитать" влагу по пути к погрузке. В одном элеваторе можно объединить два потока зерна - после увлажнителя и без него.

"Лучший способ увлажнить зерновую массу при отгрузке - смешать две партии. Допустим, одна партия будет иметь влажность 11%, а вторую мы увлажним до 15-15,5%. Перед отправкой в вагон оба потока смешиваются в пропорции 50х50 или 40х60 - неважно. При этом вода, оставшаяся на внешней оболочке зерна, мгновенно переходит в сухое зерно. Если взять пробу зерновой массы на влажность уже из вагона, то определить, какое зерно прошло через увлажнитель, а какое нет, невозможно - масса однородная", - делится опытом руководитель одного из элеваторов.

По его словам, этим методом нельзя повысить влажность до 14%, но до 13-13,5 при влажности 11% - без проблем.

"За один раз такой объем воды - от 11% до 14,5% - "не помещается" в зерно пшеницы", - объясняет эксперт.

Подсолнечник увлажняет

Принцип увлажнения подсолнечника идентичен пшеничному. Однако есть нюанс - у подсолнечника другая скорость поглощения воды. В подсолнечнике влага должна пройти через жесткую кожуру, а затем через воздушную прослойку после кожуры, прежде чем она достигнет ядра.

"Если скорость впитывания влаги в пшенице измеряется минутами, то подсолнечнику требуются часы. Поэтому подсолнечник после увлажнения нужно отправлять не на отгрузку, а в бункер или на склад - ему нужно дать время на дозревание. Например, сегодня его увлажнили, он полежал ночь, а утром его отправили. Мы попробовали этот способ, я думал, что за ночь вся влага испарится, а получилось +3 % влажности, и подсолнечник был отличного качества, все физические свойства в норме", - делится опытом один из участников рынка.

Он говорит, что в идеале подсолнухи нужно закачивать в сушилку для просушки, чтобы в случае избытка влаги их можно было как минимум выдуть вентиляторами, а как максимум - высушить.