США и Китай останутся без пшеницы? Что происходит с зерновыми культурами

03 Мая, 2024

Уже невозможно отрицать тот факт, что климат Земли стремительно меняется. Это приводит к увеличению числа экстремальных погодных явлений и изменению сезонных закономерностей. По мнению ученых, волны жары и засуха окажутся губительными для зерновых культур и в конечном итоге повлияют на поставки продовольствия по всему миру. Согласно недавнему исследованию, проведенному Университетом Тафтса, экстремальные погодные явления в районах выращивания пшеницы в США и Китае, скорее всего, оставят эти страны без зерна в ближайшем будущем. Более того, до недавнего времени США и Китай не испытывали трудностей с выращиванием зерна только благодаря удаче.

Экстремальные погодные условия приведут к неурожаю пшеницы в США и Китае

Волны жары угрожают США и Китаю

Согласно новым данным об изменении климата, волны жары, которые в 1981 году случались раз в сто лет, теперь будут происходить раз в 6 лет на Среднем Западе США и раз в 16 лет на северо-востоке Китая. Прогноз также показал ряд других событий, к которым людям необходимо подготовиться.

Хасуха и волны жары станут частым явлением в США и Китае

Согласно последнему докладу Межправительственной группы экспертов по изменению климата, средняя глобальная температура за последнее десятилетие была на 1,1 градуса Цельсия выше, чем в период с 1850 по 1900 год. Более того, со временем ситуация, скорее всего, будет ухудшаться.

Чтобы выяснить, как эти изменения повлияют на урожай пшеницы, ученые собрали большое количество различных сезонных прогнозов за последние 40 лет. Это позволило им оценить вероятность экстремальных температур и их частоту. Под "экстремальными" понимаются температуры, превышающие критический порог для роста пшеницы.

Как климат повлияет на зерновые культуры

По мнению ученых, озимая пшеница в первую очередь пострадает от экстремальных погодных условий. Ее посевы начинают расти осенью, а урожай, как известно, собирают следующим летом. Высокие температуры весной негативно влияют на развитие такой пшеницы. Когда температура воздуха превышает 27,8 градуса, растение начинает испытывать тепловой стресс, что ухудшает урожай. Если температура достигает 32,8 градуса, важные ферменты в пшенице начинают разрушаться.

Высокие температуры начинают разрушать важные ферменты в пшенице

В прошлом были случаи, когда температура превышала порог деградации ферментов в пшенице, но это происходило очень редко и длилось не более четырех-пяти дней. Теперь же превышение этого порога станет частым явлением, и такие периоды будут длиться около 15 дней, что будет совершенно губительно для пшеницы, как сообщают исследователи в журнале npj Climate and Atmospheric Science.

Но это еще не все. Рекордная жара всегда сопровождается засухой. Как мы уже рассказывали вам недавно, засуха сейчас наблюдается по всей Земле, а не только в отдельных регионах. Так, более половины крупнейших озер и водохранилищ рискуют полностью пересохнуть в ближайшем будущем. Некоторые страны могут столкнуться с сильной засухой уже этим летом.

Оба этих фактора, т.е. высокие температуры и засуха, могут не оставить шансов зерну в США и Китае. Эти страны сегодня являются мировыми житницами, то есть регионами, где производится большая часть мирового зерна.

В скором времени мир может столкнуться с зерновым кризисом

Мир может ожидать зерновой кризис

До недавнего времени особых проблем, связанных с неурожаем зерновых, мы не наблюдали. Но, по мнению экспертов, это во многом связано с тем, что обеим странам в последние годы везет. Дело в том, что в погоде всегда присутствует аспект случайности. Именно благодаря случайности погода в этих странах оказалась прохладнее, чем могла бы быть, учитывая некоторые предсказуемые факторы. Также не стоит забывать, что с 2019 года и до последнего момента был период Ла-Нинья. Теперь ученые ожидают прихода Эль-Ниньо в ближайшее время и резкого скачка температур по всей планете.

Если погодные условия одновременно ударят по урожаю пшеницы в США и Китае, это приведет к зерновому кризису во всем мире. Но самое неприятное заключается в том, что глобальные модели циркуляции атмосферы указывают на негативный сценарий. То есть очень жаркие и сухие периоды наступят одновременно в двух странах. Причем, наряду с пшеницей, наверняка пострадают и другие жизненно важные культуры. Поэтому, по мнению исследователей, США и Китаю следует готовиться к печальным событиям уже сейчас.